Overvloed in de Moestuin

De zomer is voorbij gevlogen, en wat heb ik genoten in de tuin. Het mooie weer zorgde ervoor dat ik vaak buiten te vinden was. Het gevolg van al mijn zaai en plant activiteiten was een overvloedige oogst.

Nu nog steeds, terwijl het al september is.

De oogst uit de moestuin: tomaat, pepers, pompoen, druiven, courgetteappels, mais, boontjes en paprika.

Veel is meteen in het eten verwerkt. Zoals heerlijke groene salades, oven schotels met courgette en zalige geurige groentesoep. Het fruit kwam vaak terecht in vlaai of gebak, mmmm!

Courget-tomaten taart.
Een courget-tomaten taartje van bladerdeeg eieren en lekker veel kaas. Daarbij een rode bietjes salade met appel. Alle groente en fruit uit eigen tuin. Wat een rijkdom!

Ik merk wel dat de zomer periode, en vooral de maand augustus, daardoor erg druk is. Het lijkt wel of alles tegelijkertijd oogstbaar is. Die overvloed heb ik, naast weggeven, ook heel veel ingemaakt.

Daar is veel tijd in gaan zitten. Maar die had ik genoeg omdat door Covid-19 dit jaar wel heel raar is. Geen exposities, kunstmarkten of andere sociale activiteiten.

Erwten net geoogst, gecombineerd met bietenburgers en knoflookyoghurt.
Erwten net geoogst, gecombineerd met bietenburgers en knoflookyoghurt

Ondertussen heb ik zoveel ingemaakt dat de voorraadkast uitpuilt.

Fijn voor de winter.

De voorraad in de kelderkast.
Zonnestraaltjes van de zomer in de voorraadkast.

Als het dadelijk herfstweer wordt kan ik hier op de blog wat gaan bijwerken.

Ik wil nog gaan vertellen over een fantastische chili jam die ik heb gemaakt, mijn eigen zalf waardoor ik weer minder plastic potjes in mijn badkamer heb staan, en nog veel meer.

Als afsluiter een paar foto’s van mijn kolen. Deze kunnen nog tot november blijven staan voordat ik ze ga oogsten.

Vier kolen: rode, witte, groene en palmkool.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *