Het drogen van groenten en fruit is een eeuwenoude methode om voedsel te bewaren. Voedselbedervers zoals gisten, bacteriën en schimmels hebben water nodig om te leven. Haal je het water uit de groenten dan krijgen deze organismen geen kans om te groeien en bederft het voedsel niet. Helga droogt verschillende soorten groenten, fruit en kruiden… Lees verder Voedsel drogen
Blog
Tsjernozem: de vruchtbare aarde
De zwarte aarde met ’n hoog percentage humus en veel voedingswaarde. Tsjernozem is zeer vruchtbaar en kan goede landbouwopbrengsten opleveren met zijn hoge vochtgehalte.
Sashiko: een vrolijke reparatie techniek
Sashiko is een reparatie techniek ontstaan op het platteland van Japan waarmee een versteviging wordt gemaakt dmv verschillende soorten rijgsteekjes.
Cambia ring: van erfstuk naar nieuw
Hergebruik is al eeuwenlang de norm in sieraad vervaardiging. Deze Cambia ring past mooi in die traditie. Van twee trouwringen werd één nieuwe ring gemaakt.
IJspegels op Appelbloesem
Nachtvorst bescherming creëert prachtige ijspegels op appelbloesem. Appelbomen zijn geen kwetsbare planten maar als ze eenmaal bloeien in het voorjaar zijn ze wel gevoelig voor nachtvorst. Door helder weer tijdens de nacht kan het snel afkoelen en kunnen de knoppen en bloemen bevriezen. De laatste 2 dagen was dat helaas het geval hier in Limburg.… Lees verder IJspegels op Appelbloesem
Start van het moestuin seizoen 2021
Sinds februari ben ik aan het zaaien voor de moestuin. De eerste zaadjes die op het programma staan zijn altijd de tomaten en de pepertjes. Die hebben een lange periode nodig om vruchten te kunnen maken in ons klimaat. Dit jaar heb ik daarvoor de Deno methode gebruikt om deze zaadjes te laten ontkiemen. Daar… Lees verder Start van het moestuin seizoen 2021
Maarts Viooltje
In onze kersenboomgaard staan tussen het gras veel polletjes van het Maarts Viooltje. Met z’n donker paarse bloemetjes is het een van de vroege bloeiers. En wat voor eentje! Het zijn kleine maar heel geurige schoonheden. Als je niet weet waar ze staan dan vallen ze je niet op. Ieder jaar begin ik op één… Lees verder Maarts Viooltje
Kiemgroente: Mosterdkers
Kiemgroente zijn een heerlijke aanvulling in een salade, en het zaaien van tuinkers of mosterdkers helpt de opkomende zaaikriebels te beheersen.
Patrick’s Pittige Peper Jam
In mijn kleine kas heb ik elk jaar een aantal peper planten staan . Dit jaar een rode Cayenne en gele Caloro. Allebei pittige soorten. Ze bloeien met prachtige bloempjes. Meestal is er een overvloedige oogst eind oktober. Zo ook dit jaar. Op de site van Nigella vond ik een stoer recept voor een pittig… Lees verder Patrick’s Pittige Peper Jam
Vogelvoer met Kokosolie en Zaden
Een eenvoudige manier om zelf vogelvoer te maken voor in je tuin. Ik laat je hier zien hoe ik het doe. De vogeltjes zullen je dankbaar zijn 🙂