Kiemgroente: Mosterdkers

Mosterdkers zaadjes.

In het vroege voorjaar is het soms moeilijk om te wachten met zaaien. Het weer is dan vaak nog te koud. Een uitkomst zijn dan de kiemplantjes, die geven snel resultaat.

Je zaait op een dot watten of een roostertje net boven een laagje water. Je hebt beslist wel eens tuinkers op die manier binnen laten groeien.

Zelf heb ik op één maart mosterdkers op het roostertje gestrooid. Binnen één dag waren de zaadjes al kleine wortelwurmpjes aan het maken. De derde dag had ik al mini blaadjes. De zevende dag zijn ze oogstbaar.

Mosterdkers is een vrij pittige spruitgroente met mosterd smaak. Ik stop het bij een boterham met kaas, als garnering op roerbakgroenten en sla, of door de aardappelpuree. Kiemen zijn rijk aan voedingsstoffen en vitamines. Net iets wat je goed kunt gebruiken in het vroege voorjaar.

Mosterdkers kiemen op de vierde en vijfde dag.
Links dag 4 en rechts dag 5.
Onze kat Tony voor zeven dagen oude mosterdkers kiemen.
Op dag 7 is het groot genoeg om te oogsten.
Mosterdkers kiemen als garnering op roerbakgroenten.
Mosterdkers kiemen als garnering op roerbakgroenten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *